Avui us porto una coca de taronja típica de la Thermomix (r) una mica tunejada doncs ja sabeu que quasi tot ho preparo sense làctics.
Ingredients:
- 3 ous
- 1 taronja
- 200 gr sucre
- 100 gr oli girasol
- pessic de sal
- 250 gr farina
- 16gr de llevat quimic
- 125 gr de cointreau
- 100 gr pessics de xocolata
Recepta:
Separem els rovells de les clares i muntem les clares a punt de neu junt amb 50 gr de sucre. Posem la papallona a la Thermomix, les clares i el sucre i 4 min a velocitat 3.5. Reservem les clares muntades.
A continuació, barregem els rovells, la resta de sucre, la pell de la taronja i la taronja pelada sense la part blanca al got de la Thermomix, a 37°, 3 minuts i velocitat 3.
Afegim l'oli i el cointreau i barregem 12 segons a velocitat 2.5
Després afegim la farina, la sal i el llevat químic i barregem 15 segons a velocitat 2.
Ho treiem del vas, acabem de barrejar amb espatula i hi afegim els trossets de xocolata i les clares muntades.
Després, a un motlle, amb sucre per sobre i 30 minuts a 180 graus al forn.
Que vagi de gust!
