Tenia pomes que volia gastar i ahir a la tarda vaig improvitzar...
Ingredients:
- 2 o 3 pomes
- 200 gr sucre i una mica més
- 3 ous
- 125 gr oli girasol
- 100 gr d'aigua
- 250 gr de farina de rebosteria
- 16 gr llevat
- polsim de sal
RECEPTA (Amb Thermomix ):
- Muntar 3 clares amb 100 gr de sucre. 5 minuts a velocitat 3,5. Reservar.
- Al vas, sense netejar-lo, posar-hi els 3 rovells, 100 gr de sucre, 1 poma i mitja pelada i tallada (uns 120 gr): ho posem a 37°, velocitat 5 durant 3 minuts.
- Hi afegim l'oli, l'aigua i ho barregem 15 segons a velocitat 2,5
- Hi afegim la farina, el llevat i la sal, i barregem 15 segons a velocitat 3.
- Hi posem en un bol, hi incorporem poc a poc les clares muntades i ho posem a un motlle de 20x 30 cm
Per sobre hi posem una poma tallada a trossets petits i sucre per a que faci crosta. Ho posem al forn, 30 minuts a 180°.
Que vagi de gust! Un experiment que a casa repetirem!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada